อาจารย์สามคนใน ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและประยุกต์ ใน วิทยาลัยเกษตรและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต ที่เวอร์จิเนียเทคได้รับทุน $633,551 จาก สถาบันอาหารและการเกษตรแห่งชาติของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา เพื่อเป็นทุนสนับสนุนโครงการวิจัยสี่ปีเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์ของ การสูญเสียอาหารและของเสีย John Bovay ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์อาหารและสุขภาพและผู้วิจัยหลักของโครงการกล่าวว่า “การลดการสูญเสียอาหารและของเสียอาจส่งผลต่อทั้งผลกระทบต่อ
สิ่งแวดล้อมของการเกษตรและราคาอาหาร
“ต้นทุนด้านสิ่งแวดล้อมส่วนใหญ่เกิดจากปัจจัยการผลิต เช่น ปุ๋ย น้ำ ยาฆ่าแมลง และเชื้อเพลิงในการผลิต ทำการตลาด และซื้ออาหารที่สุดท้ายก็ไม่มีใครกิน” ในปี พ.ศ. 2558 กรมวิชาการเกษตรได้ร่วมมือกับ หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกา เพื่อกำหนดเป้าหมายในการลดขยะอาหารในประเทศของเราลงร้อยละ 50 ภายในปี พ.ศ. 2573 เป้าหมายระยะยาวในโครงการเวอร์จิเนียเทคคือการพัฒนาวิธีการตรวจวัดการสูญเสียและของเสียจากอาหารในฟาร์ม และสร้างมาตรการทั่วประเทศสำหรับผักเช่นกัน ซึ่งขาดหายไปจากมาตรการที่มีอยู่ในปัจจุบันของสหรัฐเกี่ยวกับการสูญเสียและของเสียตลอดฟาร์ม-ทู – ส้อมห่วงโซ่อุปทานอาหาร ทีมงานจะมุ่งเน้นไปที่ผักด้วยเหตุผลหลายประการ ตามที่ Wei Zhang ผู้ร่วมวิจัยหลักและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านเศรษฐศาสตร์สิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติกล่าว “ประการแรก เนื่องจากผลิตผลสามารถเน่าเสียได้ง่าย ผักจึงมักสร้างความเสียหายและของเสียจากพืชผลในฟาร์มเป็นส่วนใหญ่ ประการที่สอง ผักมีประโยชน์ต่อสุขภาพแต่มีราคาค่อนข้างแพงสำหรับผู้บริโภค ประการที่สาม การสูญเสียผักในฟาร์มอาจตอบสนองต่อกลไกตลาดและสภาพอากาศเป็นพิเศษ” จางกล่าว
Feeding Americaองค์กรที่ตอบสนองต่อความต้องการของบุคคลที่ต่อสู้กับความไม่มั่นคงทางอาหาร รายงานว่า สหรัฐฯ มีอาหารมากเกินพอสำหรับทุกคนที่จะกิน แต่ในแต่ละปี อาหารหลายพันล้านปอนด์ต้องสูญเปล่า ในขณะเดียวกัน 38 ล้านคนต้องเผชิญกับความหิวโหยในสหรัฐอเมริกา
Ford Ramsey นักวิจัยหลักและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านธุรกิจ
การเกษตรกล่าวว่า “การให้ทุนนี้จะช่วยให้ทีมงานสามารถตรวจสอบผลกระทบของนโยบายการเกษตรที่มีต่อการตัดสินใจในฟาร์มได้อย่างเต็มที่ ซึ่งจะแก้ไขปัญหาขยะที่สำคัญและสำคัญอย่างยิ่งเหล่านี้”ห้องไม่คุ้นเคย จากมุมมองของนักเรียน เป็นเพียงภูมิหลังที่ไม่ชัดเจนเบื้องหลังการแสดงตนเสมือนจริงของอาจารย์ แต่สำหรับสี่คนในอพาร์ทเมนต์เล็กๆ ร่วมกัน สภาพแวดล้อมเป็นที่หลบภัย หลังจากอพยพจากบ้านของพวกเขาในเคียฟโดยมีเพียงเสื้อผ้าที่มีและแล็ปท็อปหนึ่งเครื่อง อพาร์ตเมนต์คือสถานที่หลบภัยจากสงครามในยูเครน และเป็นห้องเรียน
เงื่อนไขคร่าวๆ สำหรับผู้ที่เรียนในระดับอุดมศึกษาของยูเครน แรงบันดาลใจจากการทดลองและความยากลำบากที่นักการศึกษาเหล่านี้เผชิญ ผู้สอนภาษาอังกฤษของเวอร์จิเนียเทคคนหนึ่งต้องการช่วยแบ่งเบาภาระของพวกเขา Kira Gulko Morse ได้เริ่มโครงการพิเศษเพื่อให้การสนับสนุนทางวิชาการแก่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับภาษาศาสตร์ภาษาอังกฤษโดยเน้นที่ภาษาอังกฤษในฐานะภาษาต่างประเทศ ความรู้แขนงนี้เกี่ยวข้องกับโครงสร้าง พัฒนาการทางประวัติศาสตร์ และความสัมพันธ์ระหว่างภาษาต่างๆ
“คณาจารย์ที่อพยพไม่มีโอกาสนำสื่อการสอนมาด้วย เนื่องจากการอพยพจากสงครามไม่รองรับสัมภาระจำนวนมาก” เธอกล่าว “สถานที่ที่พักพิงผู้ลี้ภัยไม่ค่อยมีเงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับงานวิชาการ ผู้ที่อยู่บ้านสามารถเข้าถึงสิ่งของของตนได้ แต่เผชิญภาระหนักจากสงคราม เช่น มิสไซเรนไซเรน การระดมยิง หลุมหลบภัย ความวิตกกังวลและความหดหู่ใจอย่างรุนแรง และความโหดร้ายอื่นๆ ของการบุกรุกที่ส่งผลกระทบต่อพลเรือน”
เพียงสองเดือนหลังจากสงครามในยูเครนเริ่มต้นขึ้น มหาวิทยาลัยหลายแห่งของประเทศได้กลับมาเปิดการเรียนการสอนเพื่อให้นักศึกษาสามารถเรียนจนจบปีการศึกษาได้ รูปแบบเสมือนจริงเป็นที่รู้จักจากสภาพแวดล้อมการเรียนรู้ออนไลน์ที่แพร่หลายในช่วงการระบาดของ COVID-19 แต่ในเวลานี้ นักการศึกษาอาจไม่มีเวลาหรือเทคโนโลยีในการวางแผนกิจกรรมที่เพียงพอสำหรับนักเรียน
ยกตัวอย่างเช่น คนสี่คนที่กล่าวถึงในตอนต้นของเรื่องนี้ พวกเขาไม่ใช่สิ่งประดิษฐ์ที่สมมติขึ้นเพื่อดึงดูดผู้อ่าน พวกเขาคือคนจริงๆ ในชีวิตของมอร์ส สองคนคือพ่อแม่ของเธอ และอีกคนคือเพื่อนร่วมงานของเธอจาก Taras Shevchenko Kyiv National University ซึ่งเธอได้รับปริญญาโทและปริญญาตรี
“พวกเขาอพยพมาด้วยกัน ดังนั้นพวกเขาจึงอาศัยอยู่กับเพื่อนอีกคนในอพาร์ตเมนต์เล็กๆ แห่งนี้” เธอกล่าว “พวกเขาไม่ได้เอาอะไรมาเลยนอกจากแล็ปท็อปของพ่อฉัน เพราะเขายังคงทำงานของตัวเองอยู่ และตอนนี้พวกเขาทั้งหมดแบ่งปัน และเพื่อนไม่ได้นำสื่อการสอนมาเลย ไม่มีแล็ปท็อป ไม่มีหนังสือเรียน และเธอขาดหลายสิ่งที่ต้องสอน”
นี่คือจุดที่มอร์สเชื่อว่าโครงการของเธอสามารถสร้างความแตกต่างได้ เธอเริ่มสร้างฐานข้อมูลกิจกรรมและงานที่ได้รับมอบหมายซึ่งผู้สอนภาษาอังกฤษในมหาวิทยาลัยของยูเครนสามารถใช้เป็นแหล่งข้อมูลสำหรับชั้นเรียนของพวกเขาได้ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นวิดีโอ กิจกรรมคำศัพท์พร้อมคีย์คำตอบ หรือการวิเคราะห์วรรณกรรมขนาดสั้นอย่างมีวิจารณญาณ
“มีการสนทนาเกี่ยวกับการเสนอทุนการศึกษาหรือเชิญผู้คนมาที่นี่ แต่ฉันคิดว่าโครงการนี้จะช่วยพวกเขาได้” มอร์สกล่าว “ฉันได้ยินจากเพื่อนร่วมงานหลายคนในยูเครนที่บอกว่าพวกเขาไม่ต้องการให้สมองไหล พวกเขาไม่ต้องการให้อาจารย์ออกไปและไปมหาวิทยาลัยอื่น พวกเขาต้องการให้พวกเขากลับมา”
ในช่วงเวลาวิกฤตนี้ มอร์สหวังว่าโครงการนี้จะช่วยบรรเทาความยากลำบากและช่วยเหลือผู้ที่ต้องการอยู่ที่มหาวิทยาลัยของตนต่อไป
“ในช่วงเวลาที่น่ากลัวนี้ มันยากที่จะมีสมาธิ คิดสิ่งต่างๆ ออก และกังวลเกี่ยวกับหลักสูตร ควบคู่ไปกับบางสิ่งที่ใหญ่กว่านี้” เธอกล่าว “แต่ฉันประหลาดใจ เพื่อนร่วมงานเหล่านี้หลายคนยังคงเข้าร่วมการประชุมระดับนานาชาติและพยายามทำสิ่งต่างๆ และฉันมีช่วงเวลาที่ยากลำบากที่นี่ บางครั้งข่าวก็กระทบกระเทือนใจฉันมาก และฉันก็ไม่สามารถมีสมาธิหรือเตรียมตัวสำหรับบทเรียนได้ และแม้ว่าพวกเขาจะอดทนและดำเนินชีวิตต่อไป แต่พวกเขาก็ต้องมีปัญหาในการโฟกัสเช่นกัน”
เธอกล่าวว่าโครงการนี้ซึ่งเธอเรียกว่าการสนับสนุนด้านวิชาการสำหรับยูเครนสามารถช่วยผู้ที่ประสบปัญหาในการให้ความรู้แก่นักเรียนในยูเครน แต่ยังเป็นช่องทางให้คณาจารย์คนอื่น ๆ แสดงการสนับสนุนยูเครน
“ฉันรู้สึกสิ้นหวังเหลือเกิน” Bruce McComiskeyศาสตราจารย์ด้านภาษาอังกฤษแห่งมหาวิทยาลัยเวอร์จิเนียเทค กล่าว “ฉันซาบซึ้งมากที่มีโอกาสช่วยเหลือไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง”
มอร์สเรียกร้องให้คณาจารย์ที่สอนภาษาอังกฤษหรือหัวข้อที่เกี่ยวข้อง เช่น วิทยาศาสตร์ภาษาและการสื่อสาร จัดกิจกรรมสั้นๆ ที่ผู้อื่นสามารถใช้ในห้องเรียนออนไลน์ได้ เช่น วิดีโอ การอ่าน ใบงาน และแบบฝึกหัดที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมการเพียงเล็กน้อย และต้องใช้เวลาระหว่าง 15 ถึง 30 นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ หากต้องการส่งเอกสารหรือเข้าถึงฐานข้อมูล โปรดไปที่หน้า Landing Page สำหรับโครงการนี้
แต่มอร์สซึ่งมีปริญญาอื่นนอกเหนือจากเคียฟ รวมถึงปริญญาเอกจากมหาวิทยาลัย Texas A&M และปริญญาโทและปริญญาตรีอีกใบจากมหาวิทยาลัยบริคัมยังก์ในยูทาห์ มองเห็นความสัมพันธ์ที่ต่อเนื่องกับมหาวิทยาลัยจากประเทศบ้านเกิดของเธอ เธอต้องการเห็นหลักสูตรที่นักศึกษาจากทั้งสองประเทศร่วมมือกันทำวิจัยและทีมอาจารย์สอนชั้นเรียนเสมือนจริง
“ทรัพยากรเหล่านี้ที่เรานำเสนอ” เธอกล่าว “สิ่งเหล่านี้เหมือนกับนามบัตรของเรา ดังนั้นเพื่อนร่วมงานชาวยูเครนของเราจึงสามารถเห็นได้ว่าเรามีวัสดุประเภทใด เราหวังว่าเมื่อสงครามสิ้นสุดลงและชีวิตจะกลับสู่ปกติ ความร่วมมือระหว่างประเทศส่วนใหญ่นี้สามารถเกิดขึ้นได้ต่อไป ฉันรู้สึกว่าโครงการนี้สามารถเติบโตต่อไปในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ขึ้นได้”
credit : fpcbergencounty.com viagrapreiseapotheke.net houseleoretilus.org thenevadasearch.com olivierdescosse.net seoservicesgroup.net prosperitymelandria.com pennsylvaniachatroom.net theweddingpartystudio.com kakousen.net
